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当苹果手机验证码显示乱码时，可以尝试以下方法来解决这个问题。
1、检查手机输入法设置：确保手机输入法处于正常状态，尝试重新切换输入法或者重置输入法设置，有时候输入法出现问题可能导致输入或显示乱码。
2、清理缓存和数据：尝试清理应用程序缓存和数据的操作，进入手机的设置，找到应用管理或者应用设置，然后选择相应的应用（如短信或信息应用），点击清理缓存和数据，这样可以清除可能存在的错误数据。
3、重启手机：有时候重启手机可以解决一些临时的软件问题，长按手机电源键，选择重启或关机后再开机。
4、更新操作系统：确保手机的操作系统是最新版本，进入手机的设置，找到软件更新或系统更新选项，检查并安装最新的系统更新。
5、检查短信格式：确保接收到的短信是正确格式的验证码，有时候短信格式错误或编码问题可能导致显示乱码。
6、联系运营商：如果以上方法都没有解决问题，建议联系手机运营商的客服，询问他们是否知道有关验证码显示乱码的问题，并寻求他们的帮助。
7、检查应用程序版本：确保正在使用的应用程序（如银行应用或其他需要验证码的应用）是最新版本，有时候旧版本的应用程序可能存在显示乱码的问题，更新到最新版本可能会解决这个问题。
如果以上方法都没有解决问题，建议咨询苹果官方客服或到专业的手机维修店进行检查和修复。